SUPERFOOD
Vihreät, raat vihannekset sisältävät suuret määrät vitamiineja, mineraaleja, hivenaineita, flavonoideja, antioksidantteja, entsyymiä sekä klorofyllejä, ja kaikki nämä ovat elintärkeitä kehon toimintojen ylläpitämisessä. Fytokemikaalit ovat eräs toinen ryhmä hyödyllisiä aineita, joita löytyy vihanneksista, ja jotka suojaavat kasveja sairauksilta, vahingoittumisilta ja ympäristömyrkyiltä. Superfoodilla tarkoitetaan kuivattua vihannes- ja kasvijauhetta, jotka hellävaraisen kuivausprosessin myötä säilyttävät ravintoaineet. Superfood koostuu nuorista lajikkeista kuten vehnä ja ohra, alfalfa, parsakaali, idut, spirulina, chlorella jne. Ruokalusikallinen superfoodia vastaa 5-6 lautasellista salaattia.