Rauta
Raudan pääasiallinen tehtävä kehossa on kuljettaa happea keuhkoista kehon kaikkiin soluihin. Rauta on tärkeä myös monille entsyymireaktioille. Liian matala rautapitoisuus tekee olon väsyneeksi ja haluttomaksi sekä aiheuttaa keskittymisvaikeuksia. Ruuasta ei välttämättä aina saa tarpeeksi rautaa, ja monet ottavatkin lisärautaa ravintolisänä. Tämä tärkeää varsinkin kasvaville nuorille, hedelmällisesssä iässä oleville naisille ja vanhemmille ihmisille. Myös stressi ja kova fyysinen rasitus kuluttavat enemmän rautaa.