Rasvahapot
Aivojen kapasiteetti ja kehitys ovat suuressa määrin riippuvaisia rasvasta. Rasvahappojen hyvä vaikutus perustuu siihen, että 60 % aivoista koostuu rasvasta ja n. 30 % elintärkeistä, monityydyttymättömistä rasvahapoista (Omega-3). Omega-3 –rasvahappoja on kahdenlaisia, ja ne ovat erittäin tärkeitä terveydelle: eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA). DHA-rasvahappo on tavallisin aivoissa esiintyvä monityydyttymätön rasvahappo ja sen jälkeen tulee arakidonihappo, omega 6 -rasvahappo.Omega-3 –rasvahapot kuuluvat elintärkeisiin rasvahappoihin, joita tarvitaan oppimiseen, keskittymiseen, muistiin ja näköön.