Kalsium
Mineraalit ovat välttämättömiä keholle, ja niitä saadaan ruuasta tai ravintolisistä. Mineraalit vaikuttavat toisiinsa, millä on suuri merkitys sydämen, lihasten ja solujen toiminnalle. Kalsium on välttämätöntä lihasten supistumiselle, hermojen toiminnalle, luukudokselle sekä veren hyytymiselle. Kalsium säätelee useita solutoimintoja. Matala kalsiumpitoisuus johtaa luuston kalkkeutumiseen ja luiden murtumiseen. Luusto ja hampaat ovat kalsiumvarastoja. Kalsiumin saamiseen ruuasta tarvitaan D-vitamiinia ja magnesiumia. Kalsiumia on luonnostaan vihreissä vihanneksissa, sitrushedelmissä, maitotuotteissa, soijassa, pähkinöissä, siemenissä, täysjyväjauhoissa ja kalassa (sardiinit, lohi).