Juurikuminan kuuluu sarjakukkaiskasvien perheeseen, mikä tekee siitä sukulaisen sekä persiljalle, porkkanalle että tillille.
Makuprofiili: Maanläheinen, pähkinäinen ja hieman pippurinen, erittäin aromaattisella tuoksulla. Se on tunnusomainen tuoksu "tacoissa" tai intialaisessa curryssa.
Käyttö: Kulmakivi meksikolaisessa, intialaisessa, Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan ruoanlaitossa.
Muoto: Käytetään kuivattuja lohkohedelmiä (siemeniä), joko kokonaisina tai jauhettuna hienoksi jauheeksi.
Ammattilaisvinkki: Jos sinulla on englanninkielinen resepti, Cumin tarkoittaa aina juustokuminaa. Tavallinen ruotsalainen kumina on englanniksi Caraway. Jos sekoitat ne vahingossa chili con carne -annoksessa, saatat saada erittäin odottamattoman maun!
Jauhettu juustokumina* (Cuminum cyminum). *= Luomusertifioitu
HSCMZ-UC-40
Täytä alla oleva kenttä ja paina "Tallenna". Arvostelusi tallentuu ja on kaikkien asiakkaiden luettavissa. Pidätämme oikeuden poistaa asiattomat arvostelut.
Mother Earth Gurkmeja EKO Mother Earth
Rawpowder Gurkmeja EKO Rawpowder
Celtic Sea Salt Light Grey Celtic
Rawpowder Ingefära Eko Rawpowder