Tuotetieto
STHL Ghee
Tämä ghee-voi valmistetaan kermasta, joka on peräisin lehmistä, jotka ovat kasvaneet luonnonmukaisesti laiduntaen ja elävät niin kuin niiden on tarkoitettu elää. Ghee on kirkastetun voin muoto, josta maidon kiintoaineet ja vesi on poistettu kuumentamalla ja poistamalla sakka.
Tämä voi olla pieniä hiukkasia, jotka eivät liukene täysin nesteeseen.
Gheen valmistusprosessi tarkoittaa, että voi sulatetaan ja keitetään hitaasti, jolloin vesi haihtuu ja maidon kiintoaineet erottuvat. Tuloksena on kirkas ja kullankeltainen rasva, jossa on pähkinäinen maku.
Gheetä valmistettaessa poistetaan käytännössä kaikki maitoproteiinit ja laktoosi, minkä vuoksi voille herkät voivat yleensä syödä sitä. Se sisältää kuitenkin edelleen jäämiä maitoproteiinista, joten maitoallergikkojen ei tulisi käyttää sitä.
Gheellä on korkeampi savuamispiste kuin tavallisella voilla (jopa 250 °C), mikä tekee siitä ihanteellisen paistamiseen ilman korkeissa lämpötiloissa mahdollisesti muodostuvia haitallisia aineita. Sopii erinomaisesti kaikenlaiseen ruoanlaittoon.
Sitä voidaan käyttää myös voin tai öljyn vaihtoehtona monissa kansainvälisissä resepteissä. Kestää korkeita lämpötiloja.
Ainesosat
VOIrasva*, maitohappokulttuuri.
* luonnonmukainen ainesosa.
Valmistettu Virossa.
Ravintoarvo per 100 grammaa
| Energia | 3685 kJ / 896 kcal |
| Rasva | 99,6 g |
| josta tyydyttynyttä rasvaa | 63 g |
| Hiilihydraatit | 0 g |
| josta sokereita | 0 g |
| Proteiini | 0 g |
| Suola | 0 g |