Biofood Durramjöl

Tuotetieto

Biofood Durramjöl

Biofood Durramjauho – Luonnollisesti gluteeniton jauho, jossa on mieto ja hieno maku

Biofood Durramjauho (sorghum) on ekologinen, luonnollisesti gluteeniton jauho, joka on loistava lisä gluteenittomaan keittiöön. Durra on muinainen viljalaji, joka on peräisin Afrikasta ja tunnetaan miedosta, helposti käsiteltävästä ja hieman makeasta maustaan, joka muistuttaa vehnää. Tämä tekee durramjauhosta erinomaisen valinnan, kun haluat leipoa gluteenittomasti ilman voimakasta sivumakua.

Jauholla on hieno rakenne ja se antaa hyvän volyymin ja rakenteen leivonnaisille, leiville ja piirakoille.

Avainominaisuudet

• 100 % Ekologista & Gluteenitonta: Sertifioitu ekologinen valinta sinulle, joka haluat puhdasta, gluteenitonta jauhoa.

• Mieto makuprofiili: Neutraali ja hieman makea maku, joka sopii yhtä hyvin ruokaleipiin kuin pehmeisiin kakkuihin ja kekseihin.

• Hyvät leivontaominaisuudet: Antaa pehmeän ja hienon rakenteen gluteenittomille taikinoille ja taikinasooseille.

• Ravitseva: Sisältää ravintokuitua, kasvipohjaista proteiinia sekä mineraaleja kuten rautaa ja magnesiumia.

Käyttö & Vinkit

• Gluteenittomassa jauhoseoksessa: Sekoita durramjauhoa tärkkelyksen (esim. perunatärkkelys tai tapioka) ja sideaineen kuten ksantaanikumin tai psylliumin kanssa luodaksesi monipuolisen gluteenittoman jauhoseoksen.

• Leivonta: Toimii erinomaisesti sokerikakkuihin, pannukakkuihin, pikkuleipiin, piirakkataikinoihin ja siemennäkkileipiin.

• Suurustus: Käytä gluteenittomana vaihtoehtona kastikkeiden ja keittojen suurustamiseen.

Ainesosat

Luomudurra

Energia (kJ)/(kcal)