Kasviperäiset rasvahapot

Pellavansiemenöljy on yksi parhaimmista elintärkeiden monityydyttämättömien rasvahappojen lähteistä ja näitä ovat linoleenihappo (omega-3) ja linolihappo (omega-6). Pellavansiemenöljy sisältää melkein kaksi kertaa niin paljon omega-3- rasvahappoja kuin tavallinen kalaöljy. Rasvahapot muuttuvat kehossa muiksi tärkeiksi rasvahapoiksi kuten EPA:ksi ja DHA:ksi, jotka ovat osoittautuneet ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja. Omega-6 muodostaa GLA-rasvahapon. Rasvahapot ovat tärkeitä myös prostaglandiinien, nk. rasvahormonien muodostumisessa. Rasvahapot vaikuttavat myös solukalvoihin ja osallistuvat kehon aineenvaihduntaan.