Santoku veitsi SAI -03 19 cm

Tuotetieto

Santoku veitsi SAI -03 19 cm

Santoku-veitsi korkein terin soveltuu erityisen hyvin sekä vihannesten että linnun leikkaamiseen. Materiaali: 3-kerroksinen terä, Cromova 18-terässisus ja pehmeämpi SUS-410-teräs sivuilla.

Global Sai on veitsi jossa on terästä kolmessa tasossa. Kaksi ylintä tasoa on pehmeämpää terästä. Reunan teräs on valmistajien Yoshikin ja Globalsin omaa metalliseosta Cromova 18 – ruostumatonta terässeosta sisältäen 18 prosenttia kromia samoin kuin salainen prosentuaalinen osuus molybdeeniä ja vanadiinia. Kaksi ulompaa teräskerrosta antaa terälle paremman suojan ruostumista vastaan. Ja koska ne ovat samaa terästä kuin kahva, on hitsaus terän ja kahvan välillä vahvempi.
Teräspinta on yksilöllisesti taottu ja se antaa jokaiselle veitselle ainutlaatuisuuden – tunnusmerkki ja ominaisuus jota ei ole muissa sarjan tuotteissa. Kahvassa on ergonominen peukalo-ote. Peukalo lepää kahvan ja terän välissä antaen vapaan ja rennon mutta silti hyvän otteen. Kuten Global-veitsi on myös Global Sain kahva täytetty merihiekalla joten se on täydellisen tasapainoinen veitsi..
SAIssa on kiillotettu reuna Globalille ominaisella kapealla 12,5 asteen kulmalla.
Yoshikin, Globalin metalli- ja takorautavalmistaja Japanissa, keksi yhdessä muotoilija Komin Yamadan kanssa nimen ”Sai” lisänimeksi Global-nimeen. Sai tarkoittaa ”värikästä”, ”huomiota herättävää”, jossain määrin sidoksissa henkilöön tai persoonallisuuteen.
Globalin juuret ovat vahvasti ankkuroituina perinteisiin miekantakojien tuhatvuotiseen käsityötaitoon ja Komin Yamadan ottamat seitsemän samuraihyvettä eivät ole sattumaa. Mitä hän ajattelee nykymaailmasta on lisääntynyt tietoisuus, huoli ja jossain määrin rakkaus luontoon, materiaalista ja toisista. Paluu inhimillisiin perusarvoihin, hyveisiin. Kahvan seitsemän pistettä kommentoi juuri tätä. Japanilaisessa Bushidossa on perinteisesti nämä seitsemän hyvettä.